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冰冻水产成问题 卖冰现象普遍存在
发布时间:2013-03-20
  名城新闻网讯 其实,同样冰冻水产的问题今年以来已经报道了不少,此前质监部门也抽查并责令相关超市做出整改,但是今天,记者又探访了其他几家超市的冰冻水产区,却发现整改效果并不尽人意。

  在另外两家大型超市,记者看到冰冻水产区的水鲜大都一样,穿上了厚厚的“冰衣” 。

  超市工作人员:“那没办法,它过来就这样子的,运过来包装好就这样子的,你到哪家买都一样。”

  记者买了一盒冻得结结实实、晶莹透亮的冰冻虾,包装盒显示618克,一斤二两多。

  业内人士:“现在把它去一身冰,去冰后你看,大象变成水蛇了。”

  去冰后再次称量发现,虾的净含量仅为264克,缩水接近百分之六十。

  超市工作人员:“不包冰它冻不住,冻不住就得坏。但也用不着这么多冰吧 他从海里上来就这种东西。”

  而业内人士透露,其实含冰量在百分之二十,就已经能够起到保鲜的作用,如果达到50%甚至更高的话,就存在卖冰的嫌疑。此外,保鲜并不一定非得上冰,冰肉分开一样可行。

  业内人士:“他可以把鱼啊虾啊放在冰块上面,也可以放在冰的下面,而不是像我们穿羽绒服一样有“冰衣”在外面。”

  针对这种现象,今年二月份,苏州质监部门已经对多家超市进行了处罚并责令其进行整改,然而效果甚微。记者从质监部门了解到,近正在开展节前检查,而冰冻水产品也在抽查范围内。除了加大监管力度之外,同时也会让商家标出含冰率,让消费更加透明。

  政协委员姜正平:“这个处罚呢,要使得他的违规获利全部赔光还不够,这样的处罚力度才行。”

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